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热菜家常菜

肉松吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉260 (克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (23克)
  • 酵母 (3.5克)
  • 盐 (2.5克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 牛奶 (110克)
  • 肉松 (随意,多放好吃)
  • 番茄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、把所有材料除黄油全部放入2档5分钟后,加入黄油4档分钟后档5分钟,这时候会自动休息,分钟后档,然后盖上保鲜室温发酵成倍

肉松吐司

STEP2、拿出来整形,擀面杖擀成这样或者长方形,挤上番茄酱,铺上肉松,再挤番茄酱

肉松吐司

STEP3、然后从一边卷起来,用刀从中间切开,注意最顶那头留一点不切,编成麻花,放进吐司磨具,再放入烤箱,发酵档50度进行二次发酵,烤箱底部放一盘热水,大概发酵50分钟左右,8分满,然后上下火180度烤,烤箱不需要预热,直接烤,大概烤35分钟

肉松吐司

STEP4、拿出来脱膜,完美!

肉松吐司


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