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热菜家常菜

巧克力慕斯怎么可以这么好吃

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 吉利丁 (2片)
  • 淡奶油 (200克)
  • 巧克力 (60克)
  • 可可粉 (30克)
  • 白砂糖 (2勺)
  • 消化饼干 (适量)
  • 黄油(如果有) (10克)

详细做法:

STEP1、饼干底:磨碎饼干,家里有黄油可以把黄油融化后倒进去拌匀

巧克力慕斯怎么可以这么好吃

STEP2、垫进去容器底部,其实饼干底如果懒得做可以不做

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STEP3、吉利丁冷水泡5分钟

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STEP4、100毫升淡奶油煮到80度左右,把吉利丁丢进去融化

巧克力慕斯怎么可以这么好吃

STEP5、然后加巧克力和可可粉(巧克力可以提前融化)这一步也可以直接用60克可可粉代替掉巧克力

巧克力慕斯怎么可以这么好吃

STEP6、加入糖继续搅拌

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STEP7、另一边100毫升淡奶油加糖打发

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STEP8、稍稍打一下就好

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STEP9、然后把巧克力熔浆倒进去

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STEP10、拌匀(可以过筛)

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STEP11、然后倒进容器,冷藏4小时左右

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STEP12、吃!

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STEP13、口感绵密

巧克力慕斯怎么可以这么好吃


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