热菜家常菜
有菜有饭有肉的蒜香年糕排骨
配料表：
- 排骨 （350克）
- 火锅年糕 （150克）
- 生抽 （4勺）
- 白糖 （8克）
- 香醋 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生姜 （3片）
- 香葱 （1根）
- 小米辣 （2个）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 熟白芝麻 （10克）
- 色拉油 （6勺）
- 辣椒干 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 生菜 （1颗）
详细做法：
STEP1、1、排骨放入冷水，大火烧开焯水，洗净待用。
STEP2、2、半板火锅年糕，一条一条地掰开。
STEP3、3、将葱姜辣椒干放入热油爆香，加入白糖炒黄再加排骨炒3一4分钟至表面金黄，加生抽，老抽，料酒，蚝油，香醋和500毫升水，大火烧开，转中火25分钟。
STEP4、4、待汤汁稍浓加年糕翻炒3分钟。
STEP5、5、将生菜洗净沥干水，铺在盘子上。
STEP6、6、待菜炒好装盘，撒上蒜末和芝麻，尝一口，真香。
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