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热菜家常菜

黑芝麻玉米面馒头

面团本身不甜,加了黑芝麻汤圆,口感很好!

配料表:

  • 玉米面 (200克)
  • 普通面粉 (200克)
  • 酵母 (4克)
  • 水 (适量)
  • 糖 (10克)
  • 芝麻汤圆 (6颗)

详细做法:

STEP1、把玉米面粉和普通面粉,酵母,白糖混合在一起,加速适量的温水,揉成团

黑芝麻玉米面馒头

STEP2、放置温暖处发酵一个钟头,中间戳个洞。不会回弹就是好了。

黑芝麻玉米面馒头

STEP3、发酵好后,再揉一揉排气,均匀分成六分,每个面团都包进一颗汤圆。

黑芝麻玉米面馒头

STEP4、放进蒸锅,二次发酵二十分钟。大火烧后转中火蒸15分钟。最后关火焖5分钟(我不知道是蒸太久了,还是面团没揉好,裂流心了)

黑芝麻玉米面馒头


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