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热菜家常菜

葱香火腿肠面包

2022-03-19 10:41:07

温馨提示:1、我用的是土鸡蛋,个头比较小,去壳后大约4042克一个,如果您用大个鸡蛋,等量减少牛奶用量,即:蛋液牛奶(或水)用量控制在190195克左右。2、搭配300克新良高筋面粉和出的面团软硬刚刚好。不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶(或水)用量。

配料表:

  • 土鸡蛋(去壳后40克左右) (1个)
  • 牛奶 (150155克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 玉米油 (20克)
  • 高筋粉 (300克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (5克)
  • 火腿肠30克/只 (8根)
  • 鸡蛋(刷表面用) (1个)
  • 洋葱 (少许)
  • 香葱 (适量)
  • 沙拉酱 (1勺)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 详细做法:

    STEP1、依次将土鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、盐、高筋粉、酵母放入面包机内胆,按下“和面发面”功能键,这是1个半小时后一发的状态

    葱香火腿肠面包

    STEP2、出发揉按挤出气泡,分8个6570克左右的,个,放入根火腿肠,卷包起来

    葱香火腿肠面包

    STEP3、逐一做好,放入烤箱保湿等待二次发酵

    葱香火腿肠面包

    STEP4、等待二发时,可以准备辅材,将洋葱切成碎丁,葱切成葱花

    葱香火腿肠面包

    STEP5、夏天气温高,1520分钟左右就发起来了,这是二次发酵的样子

    葱香火腿肠面包

    STEP6、刷上蛋液,我用的是家乡的草鸡蛋,所以是黄黄的

    葱香火腿肠面包

    STEP7、撒上葱花洋葱碎

    葱香火腿肠面包

    STEP8、从冰箱取出马苏里拉奶酪

    葱香火腿肠面包

    STEP9、撒上马苏里拉奶酪

    葱香火腿肠面包

    STEP10、挤上番茄酱和沙拉酱

    葱香火腿肠面包

    STEP11面包做造型时,180预热烤箱

    葱香火腿肠面包

    STEP12、中层,180烤1520分钟(这是上次做,9个,烤烤)

    葱香火腿肠面包

    STEP13、嗯香气扑鼻,新鲜出炉啦

    葱香火腿肠面包

    STEP14、好吃看得见,色香味俱全啊!

    葱香火腿肠面包

    STEP15、剥开来,瞧瞧内部组织……想吃吗?那就动手做起来吧,别忘了分享照片给我哦

    葱香火腿肠面包


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