STEP1、把番茄去皮切碎，西蓝花切碎碎的，菇切小片，洋葱切碎，蒜剁成蒜蓉，虾仁备好

STEP2、热锅后加入橄榄油，下蒜蓉炒香，加入虾仁炒变色，加入洋葱碎、番茄粒、菇、西蓝花碎翻炒，加入番茄酱和一点水，中小火慢慢熬，加入黑胡椒、盐、糖、百里香碎一起熬，不停搅拌，加入黄油块。

STEP3、熬至酱汁浓稠，尝尝味，一般十到十五分钟就好，番茄一定要熬化不要有块不好吃那样。

STEP4、在熬酱的时候煮面，建议用空心意面口感更好，煮的时候加点盐，大概15分钟左右煮好，同做酱汁时间基本同步，出来如果想口感更好加点橄榄油和黄油拌下，加上酱汁，淋着墨西哥辣椒水，如果不怕肥可以再撒着奶酪碎。肉酱意面同理，建议猪肉馅和牛肉馅混合更香。