热菜家常菜
牛肉“饭扫光”
先在油里炸一下洋葱、香料、八角、干辣椒等调料，味道会更香哦！
配料表：
- 牛肉 （200克）
- 辣椒 （5个）
- 花生米 （50克）
- 芝麻 （10克）
- 生姜 （半块）
- 大蒜 （半个）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 牛皮豆干 （半块）
- 杏鲍菇（or香菇） （半根）
详细做法：
STEP1、花生米适当切几刀
STEP2、辣椒、生姜、大蒜切碎
STEP3、牛肉切丁（也可以剁成肉酱）
STEP4、牛皮豆干和杏鲍菇切丁（也可以用香菇）
STEP5、锅里倒油烧热，转小火依次倒入辣椒、姜、蒜，烧干水份再加入一勺豆瓣酱，再加入切好的牛肉丁，翻炒至水分烧干。
STEP6、然后再倒入豆干和菇直至烧干水分，再倒入花生米翻炒，快起锅之前再倒入芝麻翻炒，放凉。
STEP7、放凉后装入密封罐，放冰箱冷藏起来，随时可以吃，下饭、拌面都贼棒
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