我用的是头一日冬菇蒸鸡里面的冬菇，所以本来就是熟的如果是生的话，要彻底泡发，切薄片，然后和笋片一起煮蛋皮丝不是必须的，我是因为昨晚蛋糕后刚好有半个鸡蛋就煎成蛋皮了，如果想要更快可以直接放在面汤里做成荷包蛋或者蛋花，或者直接省掉