STEP1、牛里脊切粒，用盐，料酒，生抽和淀粉腌制20分钟后，用八成热油炒至微黄后捞出；

STEP2、鸡蛋打成蛋液；

STEP3、蒸熟鸡蛋后改刀成条状；

STEP4、线椒切丝；

STEP5、热锅冷油炒香线椒；

STEP6、倒入鸡蛋；

STEP7、海鲜酱和老干妈各一勺，加少许水调开；

STEP8、倒入牛肉粒；

STEP9、收汁即可装盘食用。