STEP1、意大利面入沸水煮，加入适量盐调味，成品约8分熟用冷水冲洗备用

STEP2、葱、姜、蒜、葱

STEP3、肥牛提前解冻，半调羹高粱酒倒入去腥备用

STEP4、花甲用盐水浸泡之后，入沸水开口备用

STEP5、热锅冷油将葱姜蒜洋葱爆香，个人建议略多一点油

STEP6、将番茄、茶树菇一同翻炒之后加入水烧开

STEP7、汤底煮沸之后，加盐、糖和鲜汁酱油调味，然后加入已经开口的花甲

STEP8、再次滚沸的时候加入已经去腥的肥牛

STEP9、第三次滚沸加入备用的意大利面，再撒一把葱花增色提香就完成了