STEP1、如图准备好蔬菜，洋葱可选白洋葱，炒着吃好吃。彩椒红色黄色各一半即可，用作配色，如果没有可以用西红柿代替，也很好吃。蘑菇可选杏鲍菇也可选口蘑，有口感。

STEP2、把胡萝卜、土豆、蘑菇、彩椒切块，洋葱切粗条即可。

STEP3、把里脊或者猪颈肉切厚一点片，加少许花椒粉腌制。片可以大一点，因为还要用锅煎一下，不要怕不爱熟。

STEP4、锅里放油，待油热后把肉片放入锅里煎，一面焦黄后翻面，两面都变黄后即可拿厨房剪剪成小块，煎肉可火候稍微大一点，那样最后能出来很浓的肉香味。

STEP5、放入洋葱炒一会直到变软。然后放入土豆、胡萝卜、蘑菇翻炒一会儿，放少许酱油。

STEP6、锅里加入适量水，没过菜为准，也中途加水，但是怕影响味道所尽量一次加好，水太多的话只能火大一点儿，最不能有太多，不不好吃。大火烧开转中小火，大概10到15分钟，土豆能一扎断关火，放入百梦多咖喱。然开火，用中小火不停搅拌，不要糊底，分钟。

STEP7、装冒油儿了哈哈，配上大蒜（自己口味，开吃吧！