STEP1、大米2杯，清洗过两边后再加浸泡。大米1：4（这次做有点粘稠了，想喝稀一点可以多加些）

STEP2、3个皮蛋切小块。有人建议皮蛋先蒸10分钟，再切，口感更硬一些。我的做法里没有蒸。

STEP3、姜丝6、7片（老婆大人不喜姜的味道，少放了些，里脊肉煮后切小块。

STEP4、（如果有剩下的米饭，可以一起放进去，但是口感会有颗粒感）

STEP5、将所有材料（小葱碎、香油除外）加入面包机，选择“煲粥”功能，1：25分钟就好了（时间略长了，但是对于手懒的人就不会觉得长了）

STEP6、煮粥完成，可以看出这次的粥比较粘稠。

STEP7、盛出一碗，撒小葱碎，滴入几滴香油，就可以开吃了。味道混合了皮蛋的特殊风味和麻油的香味，相信喜欢皮蛋粥的人一定晓得其中美味，甘之若饴。

STEP8、比较一下，面包机做粥因为间长，所以真把米熬成“粥，没有米稀饭颗粒感，粥。