STEP1、皮蛋切小块，瘦肉洗干净切小片，姜切丝

STEP2、娃娃菜洗干净切丝，香菜切碎（有葱的话放葱，娃娃菜用比较嫩的菜瓣，比较甜）

STEP3、米淘洗干净，加入1升水开始煮

STEP4、煮到大部分水蒸发后，加入花生油，一边煮一边搅拌，煮出粥油

STEP5、把皮蛋、瘦肉、姜、料酒、胡椒粉、盐放入粥里，搅拌均匀，盖上锅盖煮两分钟后放入娃娃菜和香菜

STEP6、煮一分钟左右，娃娃菜熟了即可

STEP7、出锅