STEP1、准备好材料，牛腩没拍进去

STEP2、烧开后，等5分钟关火，用温水将牛腩洗干净

STEP3、牛腩放入锅中，一片姜，加冷水没过牛腩，大火烧开

STEP4、另取汤锅加入水可先将水烧至温热再将牛腩倒入，避免牛腩遇冷水肉质收缩，加入姜片和葱白段，水量我这个汤锅是2.5升的，我加到了2升

STEP5、大火烧开转小火慢1.5小时，小时

STEP6、这个时候可以准备配菜啦，卷心菜半颗，手掰成小块，或刀（不太小）洗干净沥待，土豆洋葱剥皮洗干净分别成小块，土豆，番茄洗净小块（不喜欢番茄皮的可以开烫番茄方便皮，皮后再块）

STEP7、等牛肉汤炖好时，另取一锅加入油（黄油或者植物油都可以，黄油更香，先倒入番茄和洋葱煸炒至出香味

STEP8、香味出来后依次加入土豆和卷心菜翻炒，加入番茄酱（先加半罐，翻炒均匀

STEP9、最后将牛腩汤和牛腩肉倒进锅中大火煮开后，小火煮半小时，加入黑胡椒，盐，糖调味（按自己口味，放了两个番茄的，之前的半罐番茄酱足够了，加了一个番茄的话这里可以在加一点番茄酱调味，最后罗宋汤就完成啦，因为不喜欢太浓稠的所以没加炒面粉。