热菜家常菜
小美.酸汤肥牛
此方还可以做成酸汤鱼片，酸汤肉丸，酸菜肉丝等，汤汁下面或米线都很赞！
配料表：
- 油 （10克）
- 姜（切片） （5克）
- 大葱（切段） （1根）
- 蒜（拍碎） （2瓣）
- 泡椒 （2个）
- 酸菜 （50克）
- 肥牛 （200克）
- 水 （550克）
- 金针菇 （150克）
- 小米椒 （1-2个）
- 白胡椒 （1/4茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 白醋 （20克）
- 盐 （1/2茶匙）
详细做法：
STEP1、将油、葱段、姜、蒜头、泡椒、小米辣和四川酸菜放入主锅，以3分/120/速度1爆香。
STEP2、加入水、白胡椒粉、生抽，以8分/100/速度小勺烹煮。
STEP3、加入白醋、金针菇、牛肉片和盐，以3分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
STEP4、盛盘享用。
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