热菜家常菜
老妈，再加碗米饭——水晶酸汤肥牛
配料表：
- 褐藻膳食纤维冻 （500g）
- 肥牛 （200g）
- 金针菇 （200g）
- 小米椒 （100g）
- 蒜 （适量）
- 黄灯笼辣椒酱 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、超市买来的肥牛片提前解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇焯水备用；
STEP2、褐藻膳食纤维冻开袋滤干水份放入碗中铺好；
STEP3、锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香，加入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开；
STEP4、放入肥牛片，金针菇，加入适量盐，糖煮开；
STEP5、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了条状褐藻膳食纤维冻的盘中；
STEP6、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可享用；
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