热菜家常菜
酸汤培根饭
泡菜一定要焯水捞出，用来去除一部分亚硝酸盐将米饭扣在盘子中时，可以先把碗用凉水过一下，然后呈入米饭，这时候倒扣会容易很多
配料表：
- 葱 （1根）
- 蒜 （5瓣）
- 西红柿 （2个）
- 泡菜 （1只）
- 洋葱 （1个）
- 培根 （适量）
- 十三香，孜然 （适量）
- 盐 （适量）
- 白芝麻 （适量）
- 金针菇 （1把）
- 白醋 （2勺）
- 洋葱 （个）
- 胡萝卜 （根）
详细做法：
STEP1、金针菇加两滴食用油焯水捞出备用（一定要把金针菇撕开哦）
STEP2、番茄切十字花在开水中烫一下去皮切块洋葱切丁备用
STEP3、泡菜切条，记得要切小一点，好入味，吃的时候也好嚼一点
STEP4、葱姜蒜切段切碎备用
STEP5、起锅热油下葱姜蒜爆香，。然后放入洋葱丁翻软
STEP6、倒入西红柿丁翻炒出汤汁
STEP7、加水没过食材
STEP8、烧开放入泡菜和金针菇，再加水没过食材
STEP9、放入培根，可以切块也可以切丁，看个人喜欢，然后放入两勺白醋，一勺蚝油，两小勺盐，一点点十三香
STEP10、小火倒入淀粉勾芡拌匀
STEP11、小火十五分钟左右撒香菜出锅
STEP12、出锅啦
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