STEP1、准材料，豆腐切1厘米见方小块，鳗鱼干水泡2小时，去除鱼刺部分，切成1厘米见方小块。

STEP2、锅中倒入适量水，烧开倒入鳗鱼干。

STEP3、接着倒入豆腐块。

STEP4、然后倒入裙带菜干，裙带菜也可以先用水泡软再下锅。

STEP5、接着倒入金针菇。

STEP6、放入2勺味增，注意放多了会咸，自己控制量，开锅转小火煮5分钟即可。