STEP1、鲜银耳泡2-3小时

STEP2、红豆泡一晚（要提前一晚泡，这样红豆煮出来不硬）；莲子、百合泡3小时；大枣去籽备用。

STEP3、枸杞和冰糖准备好备用。

STEP4、泡好的红豆、莲子、百合用清水洗一下。

STEP5、银耳要把黄色部分去掉，然后撕成小块。

STEP6、所有食材放入砂锅中，净化水加入到距锅边2厘米处。

STEP7、我这个砂锅是4L的，因为保温效果好，所以几乎成品还是这么多。大火开锅后转小火。

STEP8、小火就这样效果，因为砂锅保温效果特别好，所以小火煮时也要隔几分钟搅拌一下，避免糊锅。30分钟后关火后搅拌一下再盖上盖子闷30分钟。

STEP9、然后再开大火，锅开后再转小火煮15分钟后关火，搅拌一下盖上盖子闷5分钟。

STEP10、焖完5分钟后打开，就熬出银耳胶这个效果喽……

STEP11、成品的银耳莲子百合羹是非常浓稠的，因为银耳胶都熬出来了，个人喜欢甜点的，味道太棒了