STEP1、1、西红柿切十字放入水中煮沸，脱皮后捞出切番茄丁（不画十字脱皮会慢，丁一定要切的碎）。

STEP2、2、热锅冷油（油炒菜的量），大火炝葱花片刻，出了香味放番茄丁，继续大火炒，看见出汤汁放白玉菇，放一勺盐，翻炒几下盖锅盖熬煮出更多番茄汁。

STEP3、3、看出汁浓郁后，加一碗水（此处看个人，如果喜欢浓汤就像我少放点水，再煮一两分钟，撒入香菜即可出锅。