STEP1、韭黄洗净切节

STEP2、鸡蛋打入碗内搅散待用

STEP3、锅至大火，掺入水，下盐、胡椒、味精，烧沸

STEP4、下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味

STEP5、起锅，撒上葱花，淋上香油即成。