热菜家常菜
茄汁金针菇鸡肉丸汤
个人比较喜欢蔬菜多一点，也可以放蔬菜少一点，肉肉多一点；做好的丸子可以冷冻起来，下次之间加热或者换花样来烧，也一样美味的
配料表：
- 鸡小胸（鸡里脊肉） （4块）
- 淀粉 （20g）
- 鸡蛋 （1个）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 香菇 （5颗）
- 胡椒粉 （少量）
- 盐 （少量）
- 番茄 （1个）
- 金针菇 （1把）
- 生姜 （少量）
- 料酒 （少量）
详细做法：
STEP1、将胡萝卜和香菇剁碎，尽量剁很细，也可以用搅拌机搅成泥状备用
STEP2、将鸡里脊肉加上少了生姜一起剁成泥（生姜可以除腥）
STEP3、准备好食材，加鸡蛋为了保证丸子好成型
STEP4、将材料混合，加入少量料酒，胡椒粉和盐，淀粉，然后顺一个方向搅拌使肉泥上劲，搅拌均匀后起火热水，准备煮鸡肉丸咯！
STEP5、用勺子将鸡肉泥挖出一小块，用手团成小圆，将勺子在热水里荡一荡，肉丸子就完整的翻滚在锅中了，很快就成球状了；这个过程有点像吃火锅时煮鱼滑、虾滑的那样。将煮好的鸡肉丸捞出来备用
上一篇：牛腩煲
下一篇：气血双补栗子花生鸡脚汤
家常菜做法
- 105/15菜谱大全家常菜猪蹄膀的家常做法2种做法
- 210/05家常菜做法，蛋烧肉的家常做法，家常菜做法7种
- 303/19韩式炸酱面
- 406/02美食菜谱：头花的做法,家常菜做法29种家常菜
- 503/19一口简易减肥三明治
- 607/01家常菜做法：懒龙的做法家庭做法6种做法