热菜家常菜
黄金牛尾汤
配料表：
- 牛尾 （500克）
- 番茄 （2个）
- 大葱 （1根）
- 洋葱 （1/2个）
- 蒜头 （若干）
- 生姜 （1片）
- 青蒜 （2根）
- 茴香 （1颗）
- 冰糖 （1块）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量克）
详细做法：
STEP1、牛尾泡去血水，冷水入锅焯一会，洗净晾干
STEP2、洋葱半个切好，不太喜欢姜味，所以只用了一片，番茄去皮切块，大葱忘记买了，本来还该有一截大葱葱白，若干蒜头，青蒜切小粒
STEP3、锅里放适量油，先把生姜洋葱大葱蒜头炒香，放牛尾巴炒，小炒一会沿锅边洒一点料酒加一点盐，炒匀再入番茄块炒，炒出番茄的颜色，加大量清水煮开
STEP4、煮开之后倒入高压锅，加冰糖加茴香炖，压了一个小时左右，肉很烂了，尝尝咸淡，依口味加盐，撒上青蒜，出锅
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