热菜家常菜
酸汤刷鲍鱼、鱼片
配料表：
- 泡小红椒 （20克）
- 泡藕 （10克）
- 泡酸菜 （10克）
- 腐乳 （一块）
- 生姜 （10克）
- 蒜 （10克）
- 黄贡椒 （30克）
- 灯笼椒 （10克）
- 小米椒 （15克）
- 香葱 （3克）
- 柠檬 （3克）
- 高汤 （750毫升）
- 鸡精 （5克）
- 白糖 （3克）
- 花生酱 （5
详细做法：
STEP1、桂鱼去骨打片，将活鲍鱼片成薄片、摆盘
STEP2、.将黄贡椒、灯笼椒、小米椒切成碎粒，混合成辣椒酱。2.锅烧热下菜籽油、姜片、辣椒酱炒香。3.下清汤加入泡红椒、泡藕、泡酸菜，大火烧开，蒸熟的南瓜泥用不锈钢勺子压碎）调味起锅。小砂锅装盘上卡斯炉
STEP3、5.调制味碟（花生酱、李锦记纯香芝麻油、花生粒、芝麻酱、生抽、腐乳、香菜、辣椒油）
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