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热菜家常菜

电饭锅煲鸡汤

2022-03-19 10:41:07

为了保证肉质鲜美,盐要后面才能放。枸杞后放的原因也是为了保证枸杞营养不流失。

配料表:

  • 母鸡 (1/4只)
  • 党参 (3根)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (3段)
  • 盐 (1.5勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 枸杞 (8粒)
  • 红枣 (2颗)

详细做法:

STEP1、鸡肉放置水中浸泡2-3小时,中间换水3-4次,以达到绰水的效果,煲出来的鸡汤同样没有血沫,还能保证营养不流失。

电饭锅煲鸡汤

STEP2、将浸泡活的鸡肉放入电饭锅中,并加入党参,葱段,红枣。

电饭锅煲鸡汤

STEP3、注入适量冷水。按下煲汤键,煮一个半小时。

电饭锅煲鸡汤

STEP4、一个半小时后,加入枸杞和盐,继续煲半个小时。

电饭锅煲鸡汤

STEP5鸡汤成品。觉得油的可以自己撇一撇上层。

电饭锅煲鸡汤


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