STEP1、先用冷水将花菇表面冲洗干净，带柄的花菇可将根部除去，然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡，浸泡花菇的水沉淀后还可利用，加入浸泡花菇的水烹调后的味道更鲜美。

STEP2、花菇切片，待用；瘦肉切片加入花生油、盐、生粉抓匀腌制，待用。

STEP3、锅放水烧开，放入花菇片煮5分钟，放入瘦肉扒散煮2分钟，放盐调味即可。

STEP4、煮汤的同时可以另起锅放水烧开后加入面条煮好后，把面条放入汤中，撒上葱花，滴几滴麻油即可。