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热菜家常菜

猴头菇玉米鸡汤

猴头菇做汤稍微有点苦味,不过我挺喜欢这种味道的,如不喜欢可多换水,汆水时间稍长,那么苦味可减轻。另外可放些枸杞红枣,我忘了,呵呵

配料表:

  • 猴头菇 (5朵)
  • 玉米 (3小根)
  • 鸡 (半只)
  • 姜片 (少许)

详细做法:

STEP1、把猴头菇泡发,剪掉根部,撕成小朵泡水大概1小时(煲汤前我习惯把猴头菇汆一下水,非必要步骤)

STEP2、甜玉米切段,鸡汆水,去皮去脂砍成大件

STEP3、冷水下所有材料,烧开后转小火炖两小时(我用的砂锅)


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