STEP1、1.姜洗干净，把姜去皮，切片待用2.烧一锅开水，把姜皮一起煮开3.把洗干净的乌鸡放入姜水中，烫煮3分钟，撇去血沫后捞出

STEP2、4.沙参，玉竹洗干净后和姜片一起放入炖锅顶层

STEP3、5.用隔板隔开后，放入洗干净的后期，红枣

STEP4、6.放入沥干水份的乌鸡，放导入开水

STEP5、7.隔水炖煮2个小时，开锅放盐，这样一锅沙参玉竹乌鸡汤就可以上桌了