配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材
STEP2、翅膀洗干净放入锅中,加水。
STEP3、加入昆布。
STEP4、料酒。
STEP5、大火烧开后,文火煮40分钟。其间用漏勺撇去浮末。
STEP6、3.白菜切段。
STEP7、大葱切滚刀块。
STEP8、豆腐切8块。
STEP9、香菇切4等份。
STEP10、先下白菜梆子。
STEP11、10分钟后依次加入白菜叶,豆腐和香菇。
STEP12、上桌前加盐调味。最后加入茼蒿,盖上锅盖焖10分钟。
STEP13、吃完后留下的清汤做杂烩粥。
STEP14、隔夜的米饭放入滤网用清水冲洗掉米饭上的黏性。
STEP15、把米饭加入锅中与清汤一起煮5分钟,加盐调味。
STEP16、煮滚后加入鸡蛋。
STEP17、微微打散的鸡蛋加入,煮到蛋液微微凝结。
STEP18、最后盖锅盖焖5分钟即可。
STEP19、蘸料是橘子醋酱油。
STEP20、柚子粉。
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