STEP1、买回来的猪肚最主要清洁干净，首先准备一个小盆，把猪肚反过来，里面有些黄色的东西，要用小刀刮干净

STEP2、刮干净后放些盐跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的东西，用大量水冲洗

STEP3、洗干净后再把上面的肥肉剔除出来

STEP4、切成粗一点的小段

STEP5、烧滚水后捞出，在水里放姜片跟少许料酒去除味道

STEP6、最好是陶瓷锅，跟排骨和鸡都可以，放胡椒大火滚了后文火煲1个半小时，出锅啦