薏米腐竹煲猪肚

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07腐竹薏米猪肚腐竹煲

1.猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；2.猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；4.如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

配料表：

详细做法：

STEP1、姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净

薏米腐竹煲猪肚

STEP2、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒

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STEP3、再放入切好的姜片

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STEP4、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟

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STEP5、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲

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STEP6、再加入薏米和红枣

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STEP7、最后放入腐竹

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STEP8、加入白胡椒，可以稍微多加一些

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STEP9、加入足量水

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STEP10、选择炖煮功能，按下煮饭键

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STEP11、煲1小时左右即可，食用前加盐调味

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