1、煲汤我从不喜欢放入鸡精。这个汤也不建议放味精、鸡精之类的，味道已经十分鲜美了。2、先放入菜梗炖出香味后，再放入嫩叶，即可使汤汁保有菜香，又可吃到翠绿的蔬菜。3、这是一道很解油腻、清热去燥的汤，很适合春季多喝。4、猪龙骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，是为了去掉嘌呤。