STEP1、白萝卜洗净去皮切滚刀块、青葱切葱花、生姜去皮切片、香菜切末备用。

STEP2、将买好的猪腿骨在冷水中浸泡半小时，在放入高压锅中，锅中放入适量的冷水。

STEP3、大火烧开， 撇去浮沫，加入姜片和葱段， 再加入料酒。

STEP4、盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 二十分钟关火。

STEP5、将白萝卜块垫入沙锅中， 加入准备好的高汤与大骨。

STEP6、大火烧开后加盖转为小火， 煮上半小时，加入食盐，胡椒粉调味，搅拌均匀后， 再上面撒些葱花和香菜末在淋上少许香油即可出锅装盘。