热菜家常菜
霸王花猪骨老火汤
1，汤沸腾的时候不要马上转小火，要先转中火滚10-15分钟，这样汤骨里的精华会融合在汤里，之后再用小火熬，这样的汤会香浓。2，煮猪骨汤最好另搭配瘦肉一起住，这样会更加鲜美，猪瘦肉以猪腱肉为佳！
配料表：
- 霸王花 （适量）
- 猪大骨 （500g）
- 猪腱肉 （1两）
- 胡萝卜 （1根）
- 姜片 （3片）
- 瑶柱 （5粒）
- 蜜枣 （1粒）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、猪腱肉（左侧）和猪大骨（右侧）
STEP2、胡萝卜，蜜枣，瑶柱，霸王花
STEP3、将干的霸王花放温水里泡半小时，用清水冲洗沥干备用
STEP4、将猪大骨和猪腱肉汆水，捞出洗干净
STEP5、将上面所有材料，加上姜片全部放入砂锅，装满水，用大火煮开
STEP6、当汤煮开了，转中火煮15分钟，再换小火熬1个小时
STEP7、加入适量盐，一碗有营养又好吃的老火汤就上桌了
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