STEP1、豆子提前泡开，可以用热水适当加快速度

STEP2、将斩好的猪蹄冷水入锅，热水煮开后用冷水清洗掉血水，将猪蹄加入砂锅，并加入适量的冷水，水量大致半锅就可以了，也可以根据砂锅大小调整，大火加热

STEP3、在加热猪蹄的同时可以准备备料，姜切片、葱切段、红枣、陈皮洗净、玉米切段备用，等砂锅中水接近烧开时，加入所有备料，大火烧开转小火慢炖一小时

STEP4、将山药切好后泡入盐水中备用，挑一根香菜洗净备用，炖至一小时后加入山药和香菜，继续炖20分钟

STEP5、炖好后加入适量的盐和鸡精调味，美味又美容的猪蹄汤就完成啦，