STEP1、排骨焯水；烧一锅水，倒一勺料酒，排骨焯水，撇去血水浮沫；煮4-5分钟；捞起，用清水冲洗干净，备用；这步是去血水和排骨表面的脏东西。

STEP2、做糖醋汁；一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，4勺醋，

STEP3、把前面的料汁和排骨倒入电饭煲；再加入50克冰糖；

STEP4、加入半碗水，两片姜片，一勺盐，按煮饭键煮45分钟；（如家里有压力电饭煲也可以）

STEP5、开锅后加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，出锅装盘；

STEP6、装盘，撒一些白芝麻装饰；

STEP7、就可以享用了；一家老小都会很喜欢。