配料表:
详细做法:
STEP1、猪板油分成大块
STEP2、切成小丁
STEP3、锅里加入200克清水
STEP4、加入切好的猪板油开小火慢慢熬制(全程小火,不停搅拌防止粘锅发糊)
STEP5、这是熬制十分钟后
STEP6、这是熬制二十分钟后
STEP7、这是熬制二十五分钟后能看到锅底有油脂也能听到炼油时一些响声
STEP8、这是熬制三十分钟后油脂已经淹过猪板油了
STEP9、这是熬制三十五分钟后可以看到猪板油已经开始慢慢变焦颜色微黄
STEP10、这是熬制四十分钟后已经可以盛出一勺油了
STEP11、这是熬制四十五分钟后猪板油颜色已经变黄色
STEP12、这是熬制四十五分钟后盛出熬好的猪油
STEP13、这是熬制五十分钟后猪板油颜色已经变成金黄色
STEP14、这是熬制五十五分钟后已经完全熬不出油了
STEP15、这是熬制出的所有猪油可以看到底部还是有一些特别细小的油渣我们先等猪油晾凉后在处理
STEP16、这是熬制最后剩下的猪油渣可以撒点孜然拌匀吃也可以拌在面里特别香
STEP17、晾凉后的猪油到人保鲜盒内底部有渣的就不要了放入冰箱冷藏
STEP18、冷藏后的猪油已经凝固成膏状了猪油完成