STEP1、1.膨鱼腮浸泡2小时，清洗一下泥沙，锅加适量清水放入几片姜片、膨鱼鳃煮几分钟，捞出备用。

STEP2、2.瘦肉清洗干净，锅加入适量清水放几片姜片、瘦肉煮几分钟，捞出备用。

STEP3、3.清水适量，加姜片烧开后，加入膨鱼腮和瘦肉煲一小时左右，加盐调味即可。