STEP1、牛腩洗净切方块，不要切得过小，熟后会缩水

STEP2、牛腩冷水下锅，放几片姜，大火烧开再小火煮5分钟，捞起来洗去多余的血沫

STEP3、捞出备用

STEP4、锅里放少许油、少许冰糖小火炒糖色，将牛腩倒入锅里翻炒，转中火加入适量酱油、耗油、料酒、少许盐、八角、桂皮、香叶、几片姜，加少许水一起炒香

STEP5、加入开水没过牛腩（水可以多放一点），盖锅盖焖一下

STEP6、接下来倒入高压锅里中火压25分钟

STEP7、等高压锅自然冷却打开锅盖

STEP8、加入切好的萝卜跟适量的开水（汤汁要没过牛腩）搅拌一下，盖上锅盖继续中火压15分钟

STEP9、等高压锅自然冷却打开锅盖，收汁时根据咸淡按个人口味加入适量的盐即可

STEP10、哇，好好吃！！！！！

STEP11、