热菜家常菜
然妈牛尾莲藕汤
我们选用的然妈生鲜牛尾骨，肉和脂肪相间，比例相同，是上好的牛尾骨。取自大别山散养的黄牛身上，新鲜现杀，足够新鲜，所以熬出的汤会特别好喝。
配料表：
- 精选然妈生鲜牛尾骨 （500克）
- 胡萝卜 （1根）
- 莲藕 （250g）
- 生姜 （5片）
- 小葱 （1把）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、精选然妈生鲜牛尾骨500g洗净备用；
STEP2、准备的胡萝卜，莲藕洗净切块备用；
STEP3、然妈生鲜牛尾骨焯水，加入生姜，料酒去腥。大火煮沸之后，捞出冲洗干净。
STEP4、取一砂锅，将牛尾骨，莲藕块放入砂锅底部，加入小葱结，生姜。加入适量水，一般没过食材即可；
STEP5、大火烧开，转小火，熬制一个小时左右；
STEP6、加入切好的胡萝卜块，继续炖煮半个小时左右。
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