配料表:
详细做法:
STEP1、冬瓜去皮,切成3mm厚的薄片
STEP2、肉末里倒入香油,搅打至上劲
STEP3、再加入酱油,料酒,葱末,姜末,淀粉,蛋清和少许盐,肉馅就调好了。
STEP4、锅中烧热少许油,下葱花和姜末炝出香味。
STEP5、继续加入酱油,香醋,鸡精,盐和清水,大火烧开。
STEP6、待锅里的汤即将沸腾前,用手的虎口挤出丸子,入锅中煮。
STEP7、丸子煮到8成熟时,下冬瓜片,煮熟后关火,滴入几滴香油,即可。
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