STEP1、食材：冬瓜和肋排。

STEP2、将冬瓜洗净，去皮，切块。

STEP3、将肋排洗净，放入煮锅中焯水，再次洗净。

STEP4、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

STEP5、盖锅盖，大火煮滚，再转文火煮30分钟。

STEP6、揭盖，放入适量的潮汕地都冬菜。

STEP7、将冬瓜放入锅中，盖锅盖，煮8分钟。

STEP8、揭盖，放入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。