STEP1、白菜梗洗净后切条，不用太细。然后用盐腌制一会儿，约十分钟就可以了。

STEP2、腌好之后用水冲掉盐分，沥水。

STEP3、准备好辅料

STEP4、锅里倒油，温热时放花椒粒炸一下，随后放入算片，干辣椒

STEP5、倒入白菜梗煸炒

STEP6、加入生抽，糖，视情况加盐，醋，出锅前放少许鸡精即可。