STEP1、做法

STEP2、土豆去皮洗净切细丝；泡菜切丝备用；葱蒜洗净切丝备用

STEP3、土豆丝用流动的水冲几遍，去掉淀粉才会更脆哦

STEP4、锅中放入适量油，待花椒粒炸出香味后捞出不用，放入葱蒜碎爆香，放入土豆丝后立即加入少许醋（要快哦，否则土豆丝就不脆了）翻炒几下，再加入切好的泡菜丝炒至熟即可（泡菜本身已经有咸味，我吃的清淡，没有再放盐，大家根据自己的口味和买的泡菜的口味决定哦）