STEP1、将土豆煮熟后去皮。再煮土豆的过程中，去两片火鸡胸生菜若干切丁或切丝。

STEP2、将土豆碾压成泥，备用

STEP3、切一小块黄油放入锅中，等其融化后，放入刚才碾好的一半量的土豆泥，小火翻炒。加入适量盐和胡椒，加入第一步切好的生菜叶，火鸡胸。继续翻炒，待食材均匀后出锅，放于任意容器中待用。

STEP4、再切小片黄油，融化。加入另一半未用的土豆泥，小火翻炒。加入盐和胡椒继续翻炒。炒均匀后盛入小碗中。

STEP5、将第三步炒好的土豆泥也放入小碗中，用勺子把土豆泥压实。

STEP6、微波炉加热30s另两片火鸡胸，装盘。摆上生菜和水果。将小碗倒扣，将土豆泥摆盘