STEP1、牛腩解冻

STEP2、同时准备自己爱吃的素菜，土豆块可以切的大一点，因为电饭锅煮出来很软呢。姜和蒜也准备好。

STEP3、牛腩冷水下锅，放入八角，香叶，花椒，姜片，料酒。

STEP4、水的量要比平时煮饭再少一点，因为菜的水分已经很多了。水多了容易做成粥……

STEP5、倒入所有准备好的食材，然后放盐、生抽、耗油、少许糖、胡椒粉

STEP6、我用的是压力锅，煮出来的菜会比较烂。

STEP7、搅拌一下让味道均匀，然后撒上香菜和葱。完成！