STEP1、挑选比较嫩的豆角洗净沥干水份。准备一个干净的玻璃瓶，罐头瓶咸菜瓶都可以。

STEP2、豆角切粒

STEP3、切完所有豆角

STEP4、放入盐。平时炒这么多豆角需要多少盐就放多少盐。所以菜谱没有写豆角和盐的份量。

STEP5、拌匀后倒入玻璃瓶，最好多做点放满瓶子。我的豆角不够只有大半瓶。

STEP6、瓶口放一个干净的保鲜袋铺好

STEP7、盘子放清水，把铺了保鲜袋的玻璃瓶倒扣在盘子上。等待就行了

STEP8、这是等了五天的样子，有点变黄了。因天气和地域不同，变黄的时间也不同，所以不能以时间来衡量是否已做好，是看颜色，变黄了就可以了。3-10天不等。隔两天可换一下水。按紧玻璃瓶，把盘子里的水倒掉，再加入新鲜的水就可以了。

STEP9、我这个是8天左右。可以了

STEP10、加点剁椒炒很开胃啊