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热菜家常菜

黄瓜咸菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄瓜 (3根)
  • 蒜 (1头)
  • 姜 (适量)
  • 糖 (3克)
  • 酱油 (适量)
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (一把)
  • 小米辣 (5个)
  • 香叶 (5片)
  • 菜籽油 (适量)

详细做法:

STEP1黄瓜清洗干净后切段、再切成条、撒盐腌渍6个小时、我是中午切好、下午下班后回家做刚刚好。

黄瓜咸菜

STEP2、这是6小时后的黄瓜、控干水份。

黄瓜咸菜

STEP3、将所有的食材都准备好。

黄瓜咸菜

STEP4、辅料切片切丝切段。

黄瓜咸菜

STEP5、用一个小锅把酱油、部分花椒香叶桂皮糖放入、点火煮开。

黄瓜咸菜

STEP6、铁锅烧油、五成热后放余下的花椒大料炸出香味关火。

黄瓜咸菜

STEP7、耐心等凉

黄瓜咸菜

STEP8、装瓶、倒入酱油汁和冷却的油。

黄瓜咸菜

STEP9、盖好盖密封、放入冰箱、第二天就可以吃啦。简单美味放心小咸菜完工。欢迎上传你们的作品、谢谢。

黄瓜咸菜


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