热菜家常菜
冬瓜咸肉汤
1.咸肉如果不是很咸，需要再加些盐，此道汤不用加味精鸡精。咸肉的自然鲜，刚刚好；2.不用起油锅，一般咸肉都会带些肥的，油量足够了；3.有些习惯用油爆炒也可以，但汤会有些混沌，感觉不够清爽。
配料表：
详细做法：
STEP1、冬瓜削皮后，切成较厚的片；咸肉切片，也可以切成丝；小葱切较长的段。
STEP2、不用起油锅，直接在锅内加水，放入咸肉煮至香味飘出后，放入冬瓜。待冬瓜成半透明状，尝下味道，如不够咸，加些盐即可盛出。
STEP3、装入汤碗后，撒些小葱。（家里三人都爱喝汤，因此，图片上的汤碗很大）
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