STEP1、1.将锅里的水烧开，放入西米，盖上锅盖闷大概十五分钟，中途记得搅一搅以防结块。2.西米会变成几乎透明，但是中间有一点是白色的。如果没有达到这个程度第一步可以适当闷久点。3.此时关火闷五分钟4.捞出西米，反复多次浸入冷水使其冷却，装入碗底。

STEP2、1.西瓜切丁，可切入西瓜皮的白色部分，虽然这个部分不甜，但是可以增加口感2.将西瓜铺在装好西米的碗中，可加入一些炼奶（我主要是觉得牛奶奶味不够…如果做的份量比较大不建议放炼奶，因为味道没有差别）

STEP3、1.从冰箱取出牛奶，倒入碗中2.觉得味道不够甜可以放几勺白糖

STEP4、稍微搅拌一下